Speisen & Getränke

Speisen & Getränke

Diese Köstlichkeiten bieten wir Ihnen aktuell am Heurigen.

Weingut Fink | Speisen und Getränke

Getränke

Weißwein, Rotwein 1/8l
Gespritzter weiß oder rot 1/4l
Kaisergespritzer 1/4l
Marillengespritzer 1/4l
Almdudler 0,35l
Mineralwasser prickelnd 1l
Mineralwasser still 0,75l
Mineralwasser prickelnd 0,33l                 

Säfte
aus den Früchten unseres Obstgartens

Holunderblütensirup gespritzt 1/4l
Traubensaft oder Apfelsaft 1/4l
Apfelsaft oder Traubensaft gespr. 1/4l
Apfelsaft oder Traubensaft mit Wasser 1/4l
Birnennektar, Marillenektar, Dirndlnektar pur 1/4l
Birnen-, Marillen-, Dirndlnektar gespr. 1/4l
Birnen-, Marillen-, Dirndlnektar mit Wasser 1/4l                   

Edelbrände
aus den Früchten unseres Obstgartens – veredelt in der eigenen Brennerei

Marille, Williams Birne, Apfelbrand, Trestern Brand, Zwetschke 2cl
Quitte, Kirsche, Dirndl, Elsbeere 2cl               

Frizzante

Gelber Muskateller Secco Glas / 0,75l          

Sekt

Methodé traditionelle

Rosé  Brut 1 Glas / 0,75l
Riesling Brut  Vintage 2015 – Degorgiert 12/2023 Glas / 0,75l

Sekt Marille Glas
Sekt Holunder  Glas
Sekt Dirndl Glas

Grüner Veltliner

Classic

Grüner Veltliner Traisental DAC – Qualitätswein 2023, trocken 1/8l / 0,75l
Grüner Veltliner Der Wölblinger – Qualitätswein 2022, trocken 1/8l / 0,75l
Grüner Veltliner Sichlhengst – Qualitätswein 2022, trocken 1/8l / 0,75l

Grüner Veltliner

Reserve

Grüner Veltliner Urgestein Traisental DAC – Qualitätswein 2016, trocken 1/8l / 0,75l

Riesling

Riesling Traisental DAC – Qualitätswein 2019, trocken 1/8l
Riesling Pfaffenberg – Qualitätswein 2021, trocken 1/8l / 0,75l
Riesling Pfaffenberg – Qualitätswein 2019, süß 1/8l / 0,5l

Weiße Burgunder

Classic

Weißburgunder – Qualitätswein 2022, trocken 1/8l / 0,75l
Chardonnay – Qualitätswein 2022, trocken 1/8l / 0,75l
Chardonnay – Landwein 2022, lieblich 1/8l / 0,75l

Weiße Burgunder

Reserve

Chardonnay Bergwein – Qualitätswein 2016, trocken 1/8l / 0,75l

Sortenvielfalt Weiß

Müller Thurgau – Landwein 2023, trocken 1/8 / 0,75l
Gemischter Satz – Qualitätswein 2023, trocken 1/8l / 0,75l
Gelber Muskateller – Qualitätswein 2022, trocken 1/8l / 0,75l
Sauvignon blanc – Qualitätswein 2022, trocken 1/8l / 0,75l
Blanc de Blanc – Riesling – Gelber Muskateller – Sauvignon Blanc / Qualitätswein, trocken 1/8l / 0,75l

Rosé

Rosé – 2023, halbtrocken 1/8l / 0,75l

Sortenvielfalt Rot

Classic – von unseren Weingärten im Burgenland / Oggau

Zweigelt – Qualitätswein, trocken 1/8 / 0,75l
Zweigelt – Landwein, lieblich 1/8l / 0,75l
Blaufränkisch – Qualitätswein, trocken 1/8l / 0,75l
Merlot – Qualitätswein, trocken 1/8l / 0,75l
Cabernet Franc – Qualitätswein, trocken 1/8l / 0,75l
Cabernet Sauvignon – Qualitätswein, trocken 1/8l / 0,75l

Sortenvielfalt Rot – Reserven

gereift im Barriquefass von unseren Weingärten im Burgenland / Oggau

Cabernet Sauvignon Barrique – trocken 1/8l / 0,75l
Merlot Reserve – Landwein, lieblich 1/8l / 0,75l
Vitus – Cuvée vom Cab. Sauvignon – Merlot – Cab. Franc, Qualitätswein, trocken 1/8 l / 0,75l


Schmankerlkarte

Spargel · 2erlei Schinken · Salatbouquet · Rahm Dip E,G,M,O
Feta & Erdbeeren · Salatbouquet G,M
Pikante Palatschinke · Schinken · Feta · Sauce Tatare · Gemüse C,G,M,O
Frühlingsteller · Feta · Seranoschinken · Salatnest M,C,G,O
Finken – Platte · Seranoschinken · Käse · Kapern · Oliven G,O

Traditionelle Fleischspezialitäten

hausgesurt & selbst geräuchert nach Urgroßmutters Hausrezept

Schmankerlplatte für 2 – gemischte Fleischspezialitäten · Roastbeef · Rohschinken · Käse · Streichkäse C,G,M,O
Brettljause · gemischte Fleischsorten · Streichkäse C,G,M,O
Portion Geselchtes oder Surbraten C,M,O
Portion Schweinebraten oder Kümmelbraten C,M,O
hausgemachte Blunz´n · Senf & Kren oder Essig & Öl M,O
geselchte Rindszunge · Oberskren C,D,G,L,O
Rohschinken · Topfenkren G,M,Ov
Speck fein aufgeschnitten oder im Ganzen M,O
Roastbeef ·  Sauce Tartar C,G,M,O

Sauer macht lustig

Saures Rindfleisch mit Käferbohnensalat · Kernöl C,F,L,O   
Saure Extrawurst · Essig und Öl C,O
Wurstsalat   Extrawurst · Käse · Essig & Öl Marinade · Gemüse C,G,M,O
Saure Platte · Rindfleisch · Blunze · Sulz · Wurst A,C,F,G,L,M,O
Sulz von der Surstelze  hausgemacht · Essig & Öl C,L,O
Gemüsesulz  hausgemacht · Essig & Öl C,L,O
Schinkenrolle · Topfenkren · hausgemachte Salatgarnitur C,G,L,O,M

aus dem Fischteich

geräucherte Forelle – hausgemachte Salate · geräuchertes Forellenfilet Thorhof Hohenberg · Oberskren · Honig-Senfsauce C,D,G,L,O

Käsespezialitäten

Käseplatte  gemischter Biokäse · Streichkäse · garniert (Biokäserei Plangger – Tirol) G,H,M
Schafskäse garniert C,G,O
Aufstrichteller – Gemüse · Leberpastete · Pfefferoni · Liptauer · Ei · Kürbiskern · Topfen E,D,G,M,O

 Gerne auch Vegetarisch ohne Leberpastete

für den kleinen Hunger

Fleischbrot · Kren · Gurkerl A,M,O
Schmankerlbrot – gemischte Fleischsorten · Wurst · fein garniert A,C,G,L,M
Port. Liptauer G,M.O  oder Port. Topfenkäse M   
Liptauerbrot A,G,M.O oder Topfenkäsbrot A,M    
Bratenfettbrot oder Schmalzbrot A

für die lieben Kleinen

Liptauerigel · Liptauer · Soletti A,G,N
Kellerkatze · Fleisch · Käse ·Gemüse · Liptauer C,G,M,
Süße Biene · Brot · Butter  · hausgemachte Marillenmarmelade A,G

für unsere Süßen

Hausgemachte Torten und Strudeln nach Wahl A,C,G,H,O,F
Malakofftorte  – Mohntorte
Topfenstrudel –  Schokotorte
Mohnzelt A,C,G
Marillenpalatschinken (2 Stück, mit hausgemachter Marillenmarmelade) A,C,G,F

zum Knabbern

Soletti A,G,N
Chips A,G,N

Gebäck

Brot A
Wachauerlaberl & Kornspitz A,F


Allergeninformation Codex-Kennzeichnung

A – Glutenhaltiges Getreide, C – Ei, D – Fisch, E – Erdnuss, F – Soja, G – Milch, LaktoseH – Schalenfrüchte, L– Sellerie, M – Senf, N – Sesam, O – Sulfite, P – Lupinen

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und danken für Ihren Besuch
Ihre Familie Püreschitz 

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